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Le Troyon

Installé au numéro 16 de la rue qui porte son nom, le restaurant Le Troyon s’est imposé en deux ans comme une adresse bistronomique conviviale et soignée, qui met à l’honneur des produits frais et des plats faits maison. Aux commandes de l’établissement, Julia Lesne et Félix
Cladiere, un duo qui défend une cuisine traditionnelle revisitée, généreuse et précise. «Nous souhaitions une carte volontairement courte – 4 entrées, 4 ou 5 plats, 3 desserts – qui évolue toutes les deux semaines, au fil des saisons», précise Félix Cladiere, l’un des dirigeants du lieu. Et cette passion de la cuisine raffinée, de qualité, se retrouve également en salle:
le lieu dispose de deux terrasses, d’une verrière et d’une cave voûtée, propices aux événements privés, et se prête toute l’année à des formats cocktail ou repas assis, avec une gestion clé en main et l’accès à un parking gratuit.
À noter qu’à partir du mois de février, le restaurant ouvre ses portes le soir et offre une coupe de champagne à la clientèle du soir jusqu’au 1er mars.

Tonton

Tonton est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu de vie, sincère et généreux, porté par la passion d’un chef, Florian Guéguen, qui cuisine lui-même des produits de saison, bio et frais tout au long de l’année.
“Ici, tout est fait maison, et j’apporte un soin tout particulier à cuisiner des produits respectueux de l’environnement, dont la saisonnalité est respectée. La carte évolue en fonction du marché du jour et de mes envies” confie Florian Guegen. Viandes maturées, œufs mayo – dont le chef a été finaliste des championnats du monde -, café et pain bios : chaque détail compte pour satisfaire une clientèle qui s’y presse aussi bien pour déguster une cuisine de grand-mère raffinée que pour se réunir autour d’apéros et de soirées musicales.
“J’aime à dire que mon restaurant est un lieu vivant, qui rassemble pour ses valeurs de convivialité et de partage. J’ai la chance de faire de ma passion mon métier et j’espère que les clients le ressentent” conclut le gérant.

Gitanjali

L’évasion culinaire est sans conteste le maître mot de cet établissement qui met à l’honneur la gastronomie indienne. Ouvert depuis 2021, Gitanjali s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable, invitant au voyage à travers des saveurs parfumées et subtilement épicées. La cuisine, 100 % maison, est élaborée avec passion et savoir-faire. Un large choix de plats végétariens, véganes, ainsi que des recettes à base de viande ou de poisson, ravira tous les palais.
Des assiettes généreuses et équilibrées, préparées à partir de produits de grande qualité, accompagnées d’un large choix de boissons non alcoolisées – dont les célèbres lassis réalisés minute – composent une expérience complète et gourmande. De quoi séduire une clientèle fidèle : « en plus du service sur place, nous proposons un service de commande en ligne, particulièrement apprécié par nos clients du midi », souligne Samuel Allain, le gérant.
Du lundi au vendredi, ne manquez pas l’happy hour de 18h30 à 20h, incluant une boisson accompagnée d’un assortiment de naans et de beignets savoureux. Et pour les amateurs d’évasion culturelle, des soirées musique du monde sont régulièrement organisées.

Les Marronniers

Institution bien connue de Sèvres, Les Marronniers font partie du paysage depuis les années 1960. Reprise en 2022 par Thomas Crémades, cette brasserie emblématique a su conserver son esprit convivial tout en s’inscrivant dans l’air du temps.
À l’heure du déjeuner, les clients se pressent pour découvrir la cuisine française entièrement faite maison proposée par l’établissement. « Avec un plat du jour pensé pour les tickets restaurant et des sandwichs préparés minute, nous répondons à une clientèle de bureau qui a besoin d’un service rapide et de qualité » souligne le gérant. La carte, qui évolue au fil des saisons, s’oriente vers des circuits courts, notamment grâce à son partenariat avec la ferme de Viltain à Jouy-en-Josas pour les fruits et les légumes.
En fin de journée, on aime s’y retrouver en terrasse, autour d’apéros dînatoires conviviaux avec un service restauration en soirée.

Ce nouveau restaurant propose une délicieuse cuisine asiatique.

Le traiteur thaïlandais Or était très apprécié à Sèvres. Après sa fermeture, Watcharaphol Phadungchoke a choisi de reprendre son emplacement pour continuer à proposer ce type de restauration. Il a donc décidé d’ouvrir Love Siam thaï pour réjouir les papilles des Sévriens avec une cuisine exotique de qualité. Il propose des plats faits maison qui cultivent l’authenticité. « Nous faisons de la cuisine thaïlandaise et aussi quelques mets vietnamiens car les deux pays ont des préceptes culinaires assez différents. Ainsi, les spécialités thaïlandaises mélangent beaucoup de saveurs telles que le salé sucré ou l’acide épicé, ce qui est assez unique et les différencie vraiment des autres cuisines asiatiques. La soupe citronnelle en est un parfait exemple. En ce qui concerne la cuisine vietnamienne, elle est aussi très agréablement surprenante, avec par exemple le lok lac, un riz sauté à la sauce tomate, servi avec du bœuf mariné et un œuf » explique Watcharaphol
Phadungchoke. Si au menu on retrouve une quinzaine de plats ainsi que des entrées et des desserts variés, il propose aussi les incontournables pad thaï, tom yam au curry vert ou rouge… élaborés avec des produits frais spécialement sélectionnés. Dès le mois de février, Watcharaphol Phadungchoke sera aussi présent sur le marché Saint-Romain tous les week-ends.

Ce nouveau centre propose de très nombreux soins de kinésithérapie.

Après avoir travaillé dans de nombreux cabinets, Naomi Guetta a décidé de s’associer avec Akim Azizi, kinésithérapeute, pour ouvrir un cabinet de kinésithérapie pluridisciplinaire.
Au sein d’une surface de 480 m² celui-ci permet de prêter une attention particulière aux patients. L’équipe qui est déjà constituée de six professionnels continue de se développer et devrait prochainement disposer d’une douzaine de spécialistes couvrant tous les domaines de kinésithérapie. Il est d’ores et déjà possible d’y bénéficier de soins quel que soit son âge. Body house kiné prend en effet en charge la rééducation du nourrisson à la personne âgée. « Nous accompagnons toutes les personnes en faisant attention à leurs spécificités. Notre but consiste à ce que chaque patient qui rentre dans le cabinet puisse trouver ce dont il a besoin et ce qui lui correspond » explique Naomi Guetta. La palette de soins est donc très large puisqu’elle concerne aussi bien la rééducation traumatologique avec la kiné du sport, que la kiné autour de la femme avec l’endométriose, la pelvi périnéologie, le cancer du sein… la rééducation de la mâchoire… Body house kiné propose aussi des cours de pilates, les méthodes Mulligan et Mc Kenzie qui sont des concepts de rééducation spécifiques aux troubles nerveux ou encore le dry needling qui consiste à planter de petites aiguilles pour soulager les troubles
musculaires, diminuer les maux de tête ou les points de tension dans les mollets, les tendinites du coude, etc.