De bons produits italiens au marché

Daniel Alascia veut ravir les papilles des Sévriens avec ses pizzas et spécialités italiennes.

Après avoir suivi des études de cuisine en Italie et travaillé dans la restauration en tant que cuisinier pendant quatre ans,
Daniel Alascia s’est installé en France en 2021. Il a continué à se perfectionner en exerçant dans différents restaurants avant de travailler pour d’autres marchands de spécialités italiennes présents sur les marchés. Se rendant compte qu’il pouvait se lancer seul, il a ouvert un premier établissement en octobre 2024. Pour continuer à mettre sa passion de la cuisine au service des autres, il a décidé d’être présent au marché de Sèvres. « Toutes nos pizzas sont cuites sur place. Nous proposons aussi de la focaccia qui a une pâte un peu plus épaisse qu’une pizza fine habituelle. Pour satisfaire tous les goûts il y a un grand choix avec les incontournables margarita, reine, la buffalina avec de la mozzarella de bufflone. J’ai aussi créé la Il caretto qui est bien plus élaborée car elle se compose d’une base mozzarella à laquelle on ajoute de la mortadelle et du pesto fait maison » explique Daniel Alascia. En plus des pizzas et focaccias, il vend également des spécialités italiennes telles que les arancini, des fromages, de la charcuterie italienne achetés chez des artisans qu’il connaît très bien ainsi que des desserts fait maison comme le tiramisu. Il est également possible de commander à l’avance en l’appelant au 07 49 74 15 89.